Cocktail "Sonho da Serra de Monchique"

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Cocktail "Sonho da Serra de Monchique"

O nosso amigo Francisco Guerreiro, Presidente da Direcção da Associação Barmen Barlavento Arade, volta ao nosso blogue com mais um original cocktail à base de medronho de Monchique e produtos regionais.

Sonho da Serra de Monchique

- 4 cls de aguardente de medronho envelhecida;
- 2 cls de licor da serra
- 1 cl de xarope de cherry blosson da Monin
- 2 amoras
- 1/2 clementina
- 6 cls de Vital de romã com chá verde

Método de preparação: Boston Shaker, Double Strain.
Serve-se: copo médio drink.
Decora-se: com 1/2 figo do Algarve, 2 amoras e ramo de hortelã

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O Lema da Confaria

"Unedo omnes dies" é o lema da Confraria do Medronho Os Monchiqueiros.

Esta frase em latim, que utilizamos para nos ligar às origens da nossa língua e às heranças de conhecimentos tradicionais, entre os quais poderá figurar a cultura e o aproveitamento do medronheiro, significa "medronho todos os dias".

A sua interpretação não é um apelo ao uso desregrado da aguardente mas sim a definição do objetivo e da vontade de zelar e defender a sua qualidade e a sua divulgação em todos os momentos.

MONCHIQUEIROS versus MONCHIQUENSES

Monchiqueiros era um termo depreciativo com que os algarvios do litoral brindavam os serrenhos, em atitude provocatória. Nesses tempos a grande maioria dos habitantes da serra eram monchiquenses, isto é, nascidos no concelho de Monchique.

Para desvalorizar a provocação os monchiquenses começaram a assumir-se como monchiqueiros, significando que tal tratamento era uma mais valia e uma honra.

Nas Jornadas de Monchique, realizadas há alguns anos pela Junta de Freguesia de Monchique, um dos nossos confrades lançou a proposta para definição de monchiqueiro como sendo alguém que gosta e defende Monchique, como se se tratasse de um título de honra que os naturais concedem a quem assume de corpo e alma a nossa terra, em pé de igualdade com os que nasceram no local. Isto, hoje, é cada vez mais importante porque grande parte dos residentes já não são monchiquenses. Não quer dizer que qualquer residente seja monchiqueiro. Tem que fazer e mostrar que merece o título e a honra. Não quer dizer, também, que qualquer monchiquense seja automaticamente monchiqueiro, só o é quando sente o orgulho de ter nascido na serra e assume isso como uma mais valia nas diferenças que nos separam das gentes do litoral.

LOJA DO MEL E DO MEDRONHO JÁ ABRIU

Como tinhamos anunciado, abriu ao público, a Loja do Mel e do Medronho com uma cerimónia em que foram oradores o Presidente da Associação de Produtores de Mel, Helder Águas, o Presidente da Associação de Produtores de Medronho, José Paulo Nunes (confrade fundador) e o Presidente da Câmara Municipal de Monchique, Rui André.
Foi convidado como orador de honra o Pf. Dr. João Pereira Neto, Secretário Geral da Sociedade de Geografia de Lisboa, o qual tem origens familiares no concelho de Monchique.
A exposição dos objetivos e a apresentação dos oradores foi feita por Américo Telo (confrade fundador)
A sessão contou com a presença de muitos produtores e autarcas, para além do público interessado.

Confraria do Medronho Os Monchiqueiros - Monchique

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