Confraria do Medronho Os Monchiqueiros - Monchique: DELÍCIA DA FOIA - Original cocktail de medronho

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

DELÍCIA DA FOIA - Original cocktail de medronho - Francisco Guerreiro

O nosso amigo Francisco Guerreiro, numa colaboração pessoal e de parceria com a Associação Barmen Barlavento Arade, da qual é Presidente, brindou-nos no dia da Tomada de Posse com mais um original cocktail criado para marcar esse importante dia da nossa Confraria:

DELÍCIA DA FOIA
INGREDIENTES:
4 CLS AGUARDENTE DE MEDRONHO ENVELHECIDA
2 CLS LICOR BRANDYMEL
1,5 CLS XAROPE DE CANNELLE MONIN
1 COLHER A SOBREMESA DE COMPOTA DE PHYSALIS, PRODUTO ARTESANAL DE JÚLIA INÁCIO DE MONCHIQUE
1 GOMO DE LARANJA DE CASAIS
1 GOMO DE LIMÃO DO ALGARVE
1 RAMINHO DE ROSMANINHO DA FOIA.

METODO DE PREPARAÇÃO: MUDDLE, BOSTON SHAKER, DOUBLE STRAIN.

SERVE-SE: NA TAÇA A COCKTAIL
DECORA-SE: 1/2 GOMO DE LARANJA E UM RAMINHO DE ROSMANINHO.

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O Lema da Confaria

"Unedo omnes dies" é o lema da Confraria do Medronho Os Monchiqueiros.

Esta frase em latim, que utilizamos para nos ligar às origens da nossa língua e às heranças de conhecimentos tradicionais, entre os quais poderá figurar a cultura e o aproveitamento do medronheiro, significa "medronho todos os dias".

A sua interpretação não é um apelo ao uso desregrado da aguardente mas sim a definição do objetivo e da vontade de zelar e defender a sua qualidade e a sua divulgação em todos os momentos.

MONCHIQUEIROS versus MONCHIQUENSES

Monchiqueiros era um termo depreciativo com que os algarvios do litoral brindavam os serrenhos, em atitude provocatória. Nesses tempos a grande maioria dos habitantes da serra eram monchiquenses, isto é, nascidos no concelho de Monchique.

Para desvalorizar a provocação os monchiquenses começaram a assumir-se como monchiqueiros, significando que tal tratamento era uma mais valia e uma honra.

Nas Jornadas de Monchique, realizadas há alguns anos pela Junta de Freguesia de Monchique, um dos nossos confrades lançou a proposta para definição de monchiqueiro como sendo alguém que gosta e defende Monchique, como se se tratasse de um título de honra que os naturais concedem a quem assume de corpo e alma a nossa terra, em pé de igualdade com os que nasceram no local. Isto, hoje, é cada vez mais importante porque grande parte dos residentes já não são monchiquenses. Não quer dizer que qualquer residente seja monchiqueiro. Tem que fazer e mostrar que merece o título e a honra. Não quer dizer, também, que qualquer monchiquense seja automaticamente monchiqueiro, só o é quando sente o orgulho de ter nascido na serra e assume isso como uma mais valia nas diferenças que nos separam das gentes do litoral.

LOJA DO MEL E DO MEDRONHO JÁ ABRIU

Como tinhamos anunciado, abriu ao público, a Loja do Mel e do Medronho com uma cerimónia em que foram oradores o Presidente da Associação de Produtores de Mel, Helder Águas, o Presidente da Associação de Produtores de Medronho, José Paulo Nunes (confrade fundador) e o Presidente da Câmara Municipal de Monchique, Rui André.
Foi convidado como orador de honra o Pf. Dr. João Pereira Neto, Secretário Geral da Sociedade de Geografia de Lisboa, o qual tem origens familiares no concelho de Monchique.
A exposição dos objetivos e a apresentação dos oradores foi feita por Américo Telo (confrade fundador)
A sessão contou com a presença de muitos produtores e autarcas, para além do público interessado.

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sexta-feira, 4 de novembro de 2011

DELÍCIA DA FOIA - Original cocktail de medronho - Francisco Guerreiro

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