TIAGO LAGINHA - Gold Regional Nature

Tiago Laginha é um jovem barman de grande talento e futuro. É membro da Associação Barmen Barlavento Arade, nossa Confrade de Honra, nosso amigo e colaborador. Aqui deixamos um dos seus originais cocktails à base de medronho de Monchique.

NOME: 

Gold Regional Nature

QUANTIDADES E INGREDIENTES:

2,5 cls de Aguardente de Medronho - Monte da Lameira

2,5 cls de Licor de Limão - Regionalarte

2 cls de Licor de Morango - Regionalarte

3 colher a bar de Geleia de Medronho - Tradicional de Monchique

3 Grãos de Café - Delta

DECORAÇÃO:

Salicónia, Rama de Medronheiro, Gomas.

TIPO DE COPO:

Flute (13cls)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

Boston Shaker, seguido de Double Strain.

OBS:

Espuma de licor de medronho (preparada no sifão), gelatina de licor morango e limão com sucalco de licor brandymel acompanhado de grão de café, stick de centeio e geleia de Medronho